Ankara Sarması Tatlısı Tarifi

MALZEMELER:

• 2 paket kakaolu bisküvi
• 8,5 su bardağı süt
• 1 kutu toz kremşanti
• 1 paket Vanilya
• 1,5 su bardağı Un
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

Yapılışı:

7 su bardağı sütü tencereye alın. İçine 1,5 su bardağı tozşeker, 1 su bardağı un ve vanilyayı ekleyin. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Bisküvileri mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin.

Dikdörtgen şeklindeki tepsiye eşit şekilde yayarak iyice bastırın. Pişirdiğiniz muhallebiyi sıcak olarak bisküvilerin üzerine dökün. Tepsiyi buzdolabında bekleterek soğutun. Diğer tarafta 1,5 su bardağı süte iki poşet kremşantiyi ekleyerek mikserle çırpın. Kremşantiyi soğumuş tepsinin üzerine eşit şekilde yayın. Üzerine cevizleri ilave edin.

Tepsideki karışımı bıçakla boyuna tam ortasından iki eşit parçaya ayırın. Daha sonra enine yedi eşit dikdörtgen olacak şekilde altı kere kesin. 14 parça haline getirin. Her parçayı spatula yardımı ile kıvırarak kaldırın. Servis tabağına rulo şeklinde dizerek servis yapın.

Bademli Keşkül Tarifi

Malzemeler :

• 1 çay br. pirinç unu
• 4 su br. süt
• 2,5 çorba kş.hindistan cevizi
• 1,5 çay br. Toz şeker
• 3 yemek kş. toz badem
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı :

Derin bir tencerenin içerisine vanilya hariç tüm malzemeyi dökün.Hiç durmadan bir çırpma teli yardımı ile fokurdayana kadar karıştırın.Daha sonra ocaktan indirmeden vanilya ekleniyor.Soğuduktan sonra üzerini hindistan cevizi ve yeşil fıstık ile süsleyerek servis yapın.

Pratik İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemelerimiz:

• 1,5 Çay Bardağı İrmik
• 4 Su Bardağı Süt
• 1,5 Çay Bardağı Tozşeker
• 1 Çorba Kaşığı Tereyağı

Yapılışı:
İrmiğimizi, sütümüzü, tereyağını karıştırıp koyulaşıncaya dek pişiriyoruz. Kullanacağımız kalıbı hafif ıslatıp içinde kalan suyu sikeliyoruz. Tatlımızı kalıbına alıp buzdolabında dinlendiriyoruz. Ters olarak çevirip servis yapıyoruz.Bu tatlının en güzel yanı isterseniz yarım saat, isterseniz 1 saat dinlendirebilirsiniz. Tabi 1 gece dinlendirmek en makbul olanı.

Yalancı Tavuk Göğsü Rulosu Tarifi

Krema Malzemeleri:

• 1lt süt
• 1 su bardağı un
• 1,5 su bardağı şeker
• 2yemek kaşığı tereyağı
• vanilya
• 1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanması:

1. Tüm krema malzemesini karıştırarak pişirin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kağıdın üstüne 1 su bardağı hindistan cevizi serpin. Yalancı tavuk göğsünü üzerine yayıp iyice soğutun.
2. Soğuduktan sonra üzerine 1,5 su bardağı cevizi serpin. Kağıt yardımıyla rulo yapın. Kağıdı üzerine kapatıp bu halde buzdolabında servis yapana kadar bekletin. (Çok uzun süre beklerse cevizler karartacaktır) Mevsim meyveleriyle servis yapın.

Sakızlı Muhallebi Kupları Tatlısı

Malzemeler:

• 125 gr margarin
• 1 su bardağı un
• 750 ml süt
• 2 adet damla sakızı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 8 kakaolu pötibör
• 1 su bardağı irice dövülmüş ceviz

Hazırlanması:

1. muhallebiyi hazırlayın.

2. her bir kupa bir tatlı kaşığı muhallebi koyun. (muhallebiyi kaşıkla aşağıya doğru ittirin) bir pötibörü büyük parçalara kırıp kupa ekleyin. bir tatlı kaşığı muhallebi ve 1 tatlı kaşığı ceviz ekleyin. üzerlerini streçle kapatıp buzdolabında bekletin.

Ballı Kule Tatlı Tarifi

Malzemeler:

• 1 poşet muzlu puding
• 1 poşet kakaolu puding
• 6 su bardağı süt
• 1 çay bardağı bal
• 1 limon kabuğunun rendesi
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanması:

1. 1 poşet muzlu pudingi 3 su bardağı süt ile pişirin ve 5-6 cam kaseye paylaştırıp ılıtın. (kaseler hafif ıslak olurlarsa pudingleri daha kolay çıkarabilirsiniz.)
2. 1 poşet kakaolu pudingi 3 su bardağı süt ile pişirip muzlu pudinglerin üzerine dökün ve buzdolabında 3 saat bekletin.
3. 1 çay bardağı balın içine 1 limon kabuğu rendesi ile 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip ocakta eritin. kaynamaya başladığında 4-5 saniye daha tutun ve ocaktan alın.
4. pudingleri tabaklara ters çevirip üzerlerine ballı sos dökerek servis yapın.

Kaymaklı Dondurma Tarifi

Malzemeler:
750 gr ( 3 bardak) süt
225 gr ( 1 bardak) tozşeker
5 gr ( 1 tatlı kaşığı) salep

Hazırlanışı:
Sütle salebi bir tencerede ateşe koyun. Devamlı karıştırarak 10-15 dakika pişirin. Şeker katıp 5-10 dakika daha kaynatın.
Ateşten indirdikten sonra savurarak soğutun. Daha önce açıkladığımız gibi buzdolabında veya makinede dondurun.